（南京在線(xiàn) 7月26日 讯）卡露伽，起源于1998年，一方面致力于鲟鱼的研究与保护；另一方面，致力于令喜爱鱼子酱的食客能(néng)够继续品享珍味。如今，卡露伽已成為(wèi)世界前三、占全球35%市场份额的专业鱼子酱品牌。耐人寻味的风味赋予卡露伽无限光环，它是汉莎航空头等舱、國(guó)泰航空的荣耀尊享，是奥斯卡晚宴的餐桌艺术，亦是杭州G20峰会晚宴的高级点缀，為(wèi)25个國(guó)家带去尊奢體(tǐ)验，成為(wèi)23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配。卡露伽在追求极致美食艺术的道路上从未止步。

2022年卡露伽鱼子酱品鉴会的主题為(wèi)“卡露伽鱼子酱美食地图”，将跨越八座城市，重塑舌尖上的美食文(wén)化，传承中國(guó)美食之博大精深，承袭西方美食之精髓内涵，融合鱼子珍馐之辉熠璀璨，以无畏的灵感与匠心深刻诠释中國(guó)美食文(wén)化的蓬勃张力，為(wèi)中國(guó)美食文(wén)化的发展与创新(xīn)开辟出一条新(xīn)路径。

南京文(wén)化源遠(yuǎn)流長(cháng)，汇古今中外于一體(tǐ)，熔东西南北于一炉。文(wén)化是南京这座城市的底色和灵魂，它在中國(guó)历史螺旋式上升、波浪式前进的过程中，逐步形成了既具有(yǒu)地域特色又(yòu)富有(yǒu)时代特点的特质，这正是南京文(wén)化的精髓之所在。南京香格里拉大酒店(diàn)主营淮扬风味美食，不断的為(wèi)食客们创造着味蕾的惊喜。此次品鉴晚宴，鱼子酱与苏菜美食文(wén)化相契相融，為(wèi)每一位品鉴者臻献了一场精妙绝伦的味蕾盛宴。

7月26日，卡露伽鱼子酱美食地图 · 南京站品鉴晚宴在南京香格里拉大酒店(diàn)耀目开启，卡露伽携手杭州紫萱度假村俞斌先生团队，南京香格里拉大酒店(diàn)侯新(xīn)庆先生团队，著名美食评论家董克平先生，众位餐饮界翘楚以及美食媒體(tǐ)的朋友，共赴一场奢享曼妙的鱼子盛宴！

来自各领域志(zhì)同道合的朋友们欢聚一堂，呼吸起伏间，浪漫感在脑海中蔓延开来，味蕾与感官一次次连接与交会，涌动出温柔的感官记忆，觥筹交错间，漫享每一刻的欢愉时光。

晚宴品鉴菜单由俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村团队与侯新(xīn)庆先生领衔的南京香格里拉大酒店(diàn)团队四手联弹匠心打造。凭借精雕细琢的匠心技艺令每一道佳肴均散发出叹為(wèi)观止的惊艳魅力，尽释美味风格，给予味蕾万千可(kě)能(néng)。

晚宴由一道鱼子酱纯品臻粹开启，特别甄选三款8年、9年、10年不同年份的鱼子酱，搭配香槟，两者美妙交融，清雅有(yǒu)致，缔造了味蕾独一无二的细腻表达，时光芬芳萦绕于品鉴旅程中，令人久久回味。

多(duō)款经典佳酿搭配定制级佳肴，尽绽舌尖灵动之韵，随即奔赴浪漫与唯美的交集，令独特的仪式感，伴随每一次品味，慢慢品读，才懂醇香，為(wèi)每一位品鉴者呈现非凡的极致感官之旅。

晚宴品鉴菜单

豆乳乳酪，西班牙橄榄油，卡露伽10年鱼子酱（杭州紫萱）

烟熏辣椒芒果，卤水鸭肝，金桔油，卡露伽9年鱼子酱（杭州紫萱）

扬州三套鸭，云南松茸，冬瓜，鲟龙鱼筋（南京香格里拉大酒店(diàn)）

皮肚天妇罗帆立贝，海藻花(huā)雕鸡油汁，炸莳萝，卡露伽8年鱼子酱（杭州紫萱）

虾籽，虾脑，河虾仁，水八仙茭白，卡露伽7年鱼子酱（南京香格里拉大酒店(diàn)）

六月黄，花(huā)胶，苋菜肉饼，卡露伽9年鱼子酱（南京香格里拉大酒店(diàn)）

玉米汁，墨鱼，鲍鱼，卡露伽9年鱼子酱（南京香格里拉大酒店(diàn)）

鸡头米，卡露伽10年鱼子酱（南京香格里拉大酒店(diàn)）

青瓜汁，米饭，卡露伽15年鱼子酱（南京香格里拉大酒店(diàn)）

卡露伽15年鱼子酱佐茅台酒

文(wén)思豆腐，豆浆慕斯，卡露伽10年鱼子酱（南京香格里拉大酒店(diàn)）

杭州紫萱度假村团队与南京香格里拉大酒店(diàn)团队四手联弹演绎了一场美轮美奂的鱼子美食文(wén)化盛宴，不管从中西融合、口感搭配，还是到摆盘设计，倾注了每一位参与者无限的思考、热情以及创造力，出品令人惊喜震撼。期待未来双方能(néng)够以更加充沛的热情和智慧，带给每一位热爱美食的朋友更多(duō)的惊喜。

卡露伽鱼子酱美食地图 · 南京站圆满落幕，富有(yǒu)生命力的匠心美味在与时光的对话中焕发无限生机，传承与创新(xīn)，正是其背后的答(dá)案。此次品鉴晚宴，苏菜以及中國(guó)美食文(wén)化的蓬勃张力完美释放，不仅是美食的交流，更是文(wén)化的交流，更為(wèi)鱼子酱与苏菜以及中國(guó)美食文(wén)化的融合创新(xīn)提供了全新(xīn)方向。